你知道白茶的香气有几种吗?

中国今网 发表于 2018-04-16 17:32:21

香气,是茶最迷人的地方。香气曼妙,缥缈无常,捕捉不到,却更让人魂牵梦绕。要学会喝白茶,首先要了解它的几种香型。

白茶的种类不多,按照原料老嫩可以分为单芽多毫的白毫银针、有芽有叶的白牡丹、叶片较老的寿眉,嫩的鲜、老的陈,风格大相径庭。

嫩香:原料鲜嫩而具有清鲜的香气,有点类似于绿茶,如白毫银针。

毫香:多毫的茶而带有特殊的毫香,一般来说,原料越嫩茶毫越多,白毫银针的毫香比白牡丹的明显,寿眉几乎没有毫香。

枣香、药香:白茶陈放成老白茶之后形成的浓厚的香气,类似红枣、中药、老木头的陈香。

日晒香:白茶经过日晒,吸收阳光形成气味,在日晒白茶中可以闻到这种难以描述的气味。

花果香:白茶是微发酵茶,无论老嫩都会带有轻微的花果香,但花果香只是一个笼统的说法,与红茶、乌龙茶的花果香不一样。

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